Unser gesamtes regionales Rindfleisch beziehen wir von der Metzgerei Mair aus Terlan, eine Metzgerei mit hohen Qualitätsansprüchen. Die Quelle des hochwertigen Rindfleisches sind die Almwiesen mit ihren frischen Kräutern und Gräsern aus dem Südtiroler Sarntal, Ritten und Pustertal.

Die Metzgerei Mair

Seit jeher Familiengeführt

In dritter Generation hat sich Hannes Mair als junger, qualitätsbewusster und rühriger Metzger dazu entschieden, die Tradition fortzuführen und mehr denn je auf heimische, authentische und althergebrachte Spezialitäten zu setzen.

Herkunft

Qualität aus ausgesuchter, lokaler Aufzucht

Hanne Mair vertraut seit vielen Jahren seinen Bauern und pflegen eine bewährte Partnerschaft. Die kurzen Wege zur Schlachtung reduzieren die Anspannung der Tiere, das Fleisch bleibt von Stress unbelastet und verliert seine Lebensenergie nicht. Ihr Genuss ist umso größer.