Gastro Food Academy
Unsere Verkaufsmitarbeiter sind Lebensmittel-Experten
Ausbildung zum Käse-Experten
Alles über Käse wissen
Die Gastro Food Academy von Gastrofresh bietet zu diesem Thema mehrere Lehrgänge für die Mitarbeiter im Verkauf an. Referenten sind namhafte Käse-Experten aus der Praxis, die gekonnt ihr Fachwissen vermitteln.
Die Referenten
Von den Besten lernen
Zu den Referenten zählen Koryphäen aus der Branche: Hansi Baumgartner, der Käse-Affineur, Martin Pircher, der Käsespezialist, der Käse- und Weinsommelier Andreas Österreicher vom Sennereiverband in Bozen,der Käsemeister Ludwig Tschurtschenthaler, sowie der Fachlehrer Bernhard Aichner von der Landeshotelfachschule Bruneck.
Die Referenten
Von den Besten lernen
Zu den Referenten zählen Koryphäen aus der Branche: Hansi Baumgartner, der Käse-Affineur, Martin Pircher, der Käsespezialist, der Käse- und Weinsommelier Andreas Österreicher vom Sennereiverband in Bozen,der Käsemeister Ludwig Tschurtschenthaler, sowie der Fachlehrer Bernhard Aichner von der Landeshotelfachschule Bruneck.
Ausbildung zum Fleisch-Experten
Im Jahr 2019 wurde ein Lehrgang zum Thema Fleisch ins Leben gerufen. Die Schulungen in diesem Lehrgang befassen sich mit den wichtigsten Aspekten rund um qualitativ hochwertiges Fleisch – unter anderem der richtigen Fleischzerlegung, Sensorik und Fleischzubereitung in der Küche.