CASEIFICIO DAVIDS GOASHOF
Durante la costruzione della stalla hanno posto la massima attenzione alla salute degli animali creando un ambiente molto luminoso e spazioso con un buon ricambio d’aria e un’ampia area all’aperto accessibile giorno e notte. Dal moderno impianto di mungitura il latte arriva direttamente nella macchina per la lavorazione, dove giornalmente lo lavoro per farne latte fresco biologico, yogurt, dessert e formaggi.
Perché capre
Animale elegante e molto resistente
Fin da tempi remoti conosciamo la capra al fianco dell’uomo come animale sensibile, saggio e molto efficiente. Specialmente le Camosciate Alpine danno un latte di straordinaria qualità, altamente digeribile e dal sapore delicato. Le capre sono animali molto attenti e hanno un carattere affettuoso e vivace.
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